Večnacionalna gostinska podjetja se bolj zanimajo za kitajski trg

Subway, ena največjih blagovnih znamk verige hitre prehrane na svetu, je sklenila dogovor z razvojnim podjetjem v Šanghaju, ki namerava v naslednjih 20 letih dodati 4000 trgovin na celinski Kitajski. To je največja skupna franšizna pogodba v zgodovini Subwaya. V skladu s poročilom so tudi druga mednarodna gostinska podjetja razširila svoje poslovanje na Kitajskem, saj vidijo veliko kitajsko skupino potrošnikov kot ključno priložnost za razvoj.

Subway, ena največjih blagovnih znamk verige hitre prehrane na svetu, je sklenila dogovor z razvojnim podjetjem v Šanghaju, da bo v naslednjih 20 letih na celinski Kitajski odprla še 4000 trgovin. To je največja skupna franšizna pogodba v zgodovini Subwaya. Tudi druga mednarodna gostinska podjetja so razširila svoje poslovanje na Kitajskem, saj vidijo veliko kitajsko skupino potrošnikov kot ključno priložnost za razvoj. Verižni velikan blagovne znamke Starbucks načrtuje, da bo do leta 2025 na Kitajskem vsako leto dodal približno 1000 novih trgovin. V začetku tega leta je McDonald's napovedal širitev svojega poslovanja na Kitajskem, polovica od predlaganih 1900 novih trgovin bo na Kitajskem. Veriga hamburgerjev ima več kot 4500 restavracij v celinski Kitajski in Hong Kongu.

Trenutno skupno število trgovin večnacionalnih gostinskih podjetij na Kitajskem presega 30.000. Po številu trgovin priznanih mednarodnih gostinskih znamk na Kitajskem so KFC, Starbucks in McDonald's prva tri mesta. Tudi leta 2020, ko je izbruhnila nova kronska epidemija, se tuje gostinske znamke še vedno aktivno širijo na Kitajskem. Leta 2020 bo KFC odprl 149 trgovin na celinski Kitajski, 679 trgovin Starbucks in 461 trgovin McDonald's, kar kaže na odločenost in ambicioznost teh večnacionalnih gostinskih podjetij, da se razširijo na Kitajsko.

V zadnjih letih je število večnacionalnih gostinskih podjetij predstavljalo manj kot 20 % kitajskih verig gostinskih podjetij, vendar je njihov promet znašal več kot 40 %. Poleg tega multinacionalna gostinska podjetja za širitev niso več omejena na neposredno prodajo, temveč so se začela osredotočati na izboljšanje učinkov blagovne znamke, postopoma prenašajo upravljavske pravice na franšizije, njihova hitrost širitve pa se je močno povečala.

V prvi polovici leta 2023 so večnacionalna gostinska podjetja pospešila svojo širitev na Kitajskem. Trenutno z nenehnim razvojem gospodarske globalizacije in vse pogostejšimi mednarodnimi poslovnimi dejavnostmi te večnacionalne gostinske družbe aktivno širijo svoje globalno poslovanje, da bi dosegle tržni dobiček. Kitajska je bogata s prehranskimi viri, ima ogromno prebivalcev in ima široke tržne možnosti. Ti ugodni pogoji so privabili mnoga multinacionalna gostinska podjetja. Kitajska zagotavlja močno politično podporo tujim naložbam, ustvarja odprto poslovno okolje zanje in k razvoju na Kitajskem privablja številna večnacionalna gostinska podjetja.

Kitajski ogromen gostinski trg je naklonjen večnacionalnim gostinskim podjetjem. Trenutno se kitajsko gospodarstvo dobro razvija, življenjski standard ljudi se je znatno izboljšal, povpraševanje po gostinstvu pa je veliko. Gostinstvo vstopa v novo stopnjo kakovostnega razvoja. V zadnjih letih se delež prihodkov iz gostinstva na Kitajskem v celotni maloprodaji potrošniškega blaga povečuje in na splošno ostaja nad 10 %. Leta 2019 je prihodek gostinske industrije znašal 4672,1 milijarde juanov, kar je predstavljalo 11,35 % celotne maloprodaje potrošniškega blaga. Leta 2022 je kitajski gostinski trg prestal številne preizkušnje, kot sta vpliv epidemije in splošna gospodarska recesija, njegov prihodek pa bo še vedno dosegel 4394,1 milijarde juanov, kar v celoti prikazuje značilnosti kitajskega gostinskega gospodarstva, kot so močna odpornost, velik potencial in polna vitalnost.

Večnacionalna gostinska podjetja sprejemajo lokalne poslovne strategije za prilagajanje kitajskemu tržnemu okolju. Med kitajsko in zahodno kulturo so velike razlike. Da bi pridobile konkurenčno prednost na kitajskem trgu, mednarodne blagovne znamke, kot so KFC, McDonald's, Pizza Hut in Haagen-Dazs, aktivno absorbirajo "kitajske elemente hrane". V skladu s prehranjevalnimi navadami Kitajcev je KFC nenehno lansiral različne kitajske hitre hrane in razvil različne regionalne specialitete, kot so globoko ocvrte palčke iz testa, konzervirana jajčna in pusta mesna kaša, stari pekinški piščančji zvitki itd., da bi zadovoljili potrebe kitajskih potrošnikov.