Nizki stroški za ohranjanje kakovosti življenja, ostanki slepe škatle

Kupil 4 kose kruha s prvotno ceno približno 50 juanov za 15 juanov; 48 juanov so zaslužili avokadova solata, piščanec Cezar in ocvrt piščanec s sojino omako po prvotni ceni približno 86 juanov... Na družbenem omrežju Xiaohongshu je na tisoče člankov o "slepi škatli za ostanke".

Tako imenovana slepa škatla ostankov v resnici ni ostanki. Nanaša se na dejstvo, da trgovci živila s potečenim rokom uporabe ali zaloge, ki jih ni mogoče razprodati pred zaprtjem trgovine isti dan, prodajajo v obliki "slepe škatle" na programski opremi z nižjim popustom. "Slepo škatlo" lahko potrošniki prevzamejo samo v trgovini v določenem času po oddaji naročila in je ni mogoče dostaviti. Pravzaprav slepe škatle z ostanki niso nov model porabe.

Izvira iz programske opreme, imenovane Too Good To Go, ki je bila ustanovljena na Danskem leta 2015. Gradi platformo za trgovanje s hrano po znižanih cenah, povezuje trgovce in potrošnike, prodaja neprodano hrano, preden se trgovina zapre, in zmanjšuje zavrženo hrano s strani trgovcev. Hkrati lahko prinese tudi pomoč potrošnikom v stiski.

Glede na povratne informacije ustaljenih podjetij lahko popusti na hrano za Food Wise Magic Bag dosežejo lastno ceno ali celo nižje. Glede na uradno spletno stran ima zabavna vrečka popust 30-40%. Poleg tega način prevzema na platformi za ostanke slepih zabojev od potrošnikov zahteva, da gredo v trgovino po blago osebno. Z vidika potovanja do neke mere zmanjša tudi izgubo delovne sile.

Na primer, ocvrta zelenjava in juha v kitajski hrani nista primerni za dobavo potrošnikom, preden se razprodata še isti dan, in če morajo potrošniki po nakupu pogreti, bo to vplivalo na okus hrane. Trenutno je pečenje in lahka hrana relativno enostavna za shranjevanje. Tudi če ga potrošniki ne pojedo isti dan, ga lahko na splošno pospravijo in pojedo naslednji dan. Zato so prva skupina velikih trgovcev, ki se naselijo, večinoma znamke pekovskih izdelkov, kot sta Wei Duomei in 85°C.

Na primer Food Wise Magic Bag obsega več kot 30 mest, med drugim Peking, Nanjing, Šanghaj, Guangzhou, Shenzhen, Hangzhou, Changsha in Chengdu. Vendar pa je Jiemian News ugotovil, da imata Peking in Šanghaj glede na število ustaljenih podjetij več trgovin, približno 200 vsak. Vrste hrane, ki jo prodajajo, so zahodnjaški dim sum, kitajsko pecivo, pijače in kuhana hrana, med katerimi je tudi pekovsko.

Poleg takšnih platform za ostanke slepih zabojev se nekateri tradicionalni maloprodajni kanali ukvarjajo tudi z bližajočo se hrano s promocijami znižanja cen.

Uslužbenec Bianlifenga je za Jiemian News povedal, da bodo po osmi ali deveti uri vsak večer neprodani kruh, suši, riž in sendviči na policah trgovine znižani, vendar je točno ceno mogoče izvedeti le s skeniranjem na blagajni. Obvestilo o enotni moči popusta s strani podjetja.

In Hema bo vsak večer po 8. uri v trgovini znižala tudi sadje, zelenjavo, dnevno svežo, kuhano hrano, suši, solate in druge kategorije, v bistvu 30 % ceneje.

Na platformi za dostavo hrane Ele.me nekateri trgovci prodajajo tudi "slepe škatle" hrane in pijače, vključno z lahkimi obroki in ocvrtimi jedmi na kitajski način. Jiemian News je opravil telefonski klic trgovca in izvedel, da so vse takšne "slepe škatle" pospeševanje prodaje ali promocijske dejavnosti samega trgovca in ne enotna pobuda platforme za dostavo hrane. Hkrati so zadevni trgovci izjavili, da slepe škatle v njihovih trgovinah niso živila s pretečenim rokom uporabe ali neprodana živila, temveč vsa sveža živila iz dneva v dan.

Spremembe v vedenju potrošnikov odražajo spremembe na potrošniškem trgu. V zadnjih letih je ohranjanje kakovosti življenja z nižjimi stroški postalo trend na potrošniškem trgu.

Po podatkih »China Consumer Report 2023«, ki ga je izdal McKinsey, bo splošna poraba potrošnikov v letu 2022 konzervativna. Potrošniki bodo ohranili svojo kakovost življenja s strožjimi kompromisi, potrošniki z nižjimi dohodki pa se bodo obrnili na višjo ceno. konkurenčnih kanalih. , ali izberite linijo izdelkov iste blagovne znamke z nižjo ceno, potrošniki pa bodo odložili svoje nakupne načrte in čakali na promocijske ponudbe. Na splošno je vedenje potrošnikov bolj pragmatično in se nagiba k racionalnosti. Ta trend se lahko nadaljuje in preoblikuje kitajski potrošniški trg.

Glede na "Poročilo o študiji primerov razvoja in primerjalne analize kitajske industrije hrane za obdobje 2023–2024", ki ga je izdal iiMedia Consulting, bo začasna živilska industrija leta 2022 pospešila svoj razvoj, velikost trga pa bo dosegla 33,7 milijarde juanov, velikost trga pa bo dosegla 35,7 milijarde juanov leta 2023. Ocenjuje se, da bo leta 2025 obseg kitajskega začasnega trga s hrano dosegel 40,1 milijarde juanov, začasno gospodarstvo pa lahko postane nov trg industrije.