Standard za nakup hotelske namizne posode

1. Raje belo posodo brez pigmenta

Izberete lahko namizno posodo Jiatianfu, ki je zelena, okolju prijazna, nestrupena, nepremočljiva, čvrsta, odporna na padce in visoke temperature ter jo je mogoče reciklirati. Lahko se uporablja v mikrovalovnih pečicah in dezinfekcijskih omarah, visoka temperatura ne poči; svetel sijaj, enostavno barvanje, počasna toplotna prevodnost, ni vroče, gladki robovi, občutljiv na otip, enostavno čiščenje. Izdelek je prestal različne kazalnike testiranja; izdelek je prestal standard SGS; izdelek je opravil certificiranje posode za hrano. Pogosto se uporablja v gostinstvu in otroški gostinski industriji.

Izogibajte se glazuram in pigmentom na notranji steni keramične posode in poskusite uporabiti bele. Poleg tega lahko novo kupljeno keramično posodo najprej razkužimo, kuhamo v vreli vodi za 5 minut ali za 1 do 2 uri namočimo v beli kis, ki lahko učinkovito raztopi škodljive snovi v notranjosti. Pri nakupu keramične posode je praviloma treba izbrati izdelke z gladko površino, vrhunsko obdelavo, kompaktnim izgledom, enakomernim slojem glazure in odlično kakovostjo.

2. Železna in aluminijasta posoda se ne sme mešati in ujemati

Ker sta aluminij in železo dve kemični snovi, pride ob pojavu vode do kemične reakcije, posledica pa je, da v hrano pride več aluminijevih ionov, kar povzroči večjo škodo za človeško telo. Zato namizne posode, kot so aluminijaste žlice, aluminijaste lopate in železne ponve, ne smete uporabljati skupaj. To je razmeroma zapostavljen tabu namizne posode. the

3. Pobarvane palčke niso izbirne

Mnogi ljudje radi barvajo palčke zaradi njihove raznolike in močne dekorativne funkcije, vendar barva vsebuje preveč svinca, kadmija in drugih strupenih snovi. Zato je najbolje izbrati bambusove ali lesene palčke, ki niso pobarvane in ustrezajo higienskim standardom. the

4. Ne izbirajte pisane plastične posode

Čeprav njena barvitost daje pomladno razpoloženje, so kovinski elementi, kot sta kadmij in svinec, v barvnih vzorcih večine plastične posode resno preseženi. Zato poskusite izbrati brezbarvno in neokusno plastično posodo brez preveč barvnih okraskov. the

Standardna razstava hotelske namizne posode

1. Kako prikazati zahodno hrano

1. Razpon postavitve namiznega pribora temelji na uporabi namizja s premerom 24 in 16 palcev pri vsakem gostu. the

2. Podvozje je vnaprej postavljeno na sredino sedeža za goste, ko se uporablja večerja, rob krožnika pa ni več kot 1/4 palca od roba mize. the

3. En namizni nož postavite na desno stran ohišja z robom noža obrnjen proti ohišju. the

4. Žlico položite na desno zunanjo stran namiznega noža s srcem navzgor. the

5. Obstajata dve jedilni vilici. Na levi notranji strani ohišja so vilice za solato, nato pa na levi zunanji strani jedilne vilice z vilicami z zobci navzgor. the

6. Ena vilica za dim sum in ena žlica sta nameščeni na sprednji zgornji del ohišja. Pravzaprav vilic in žlice dim sum ni treba postaviti na jedilno mizo. Lahko jih prinesete na mizo pred ali ob serviranju dim suma. the

7. Krožnik za kruh in maslo položite na sprednjo levo ploščo vilic in vzporedno z vilicami postavite nož za maslo. the

8. Skodelica za pijačo se postavi na sredino zgornjega konca noža. the

9. Dišavnice in pepelnik so postavljeni na sredino jedilne mize, dvosed pa na rob ob steni. the

Previdnostni ukrepi:

1. Vsa namizna posoda za vsako osebo mora biti lepo razporejena glede na ohišje. Ker je premer ohišja 10 1/2 palca, je razdalja med nožem in vilicami 11 palcev, razdalja od roba mize pa 1/4 palca. the

2. Prtiček je popolnoma zložen in nameščen na ohišju. Če ni ohišja, ga lahko postavite na sredino noža in vilic. Če je malic brez ohišja veliko, je treba prtiček položiti med nož in vilice. the

2. Kako prikazati kitajsko hrano

1. Začenši z lastnikovega sedeža, razporedite krožnike v smeri urinega kazalca, 1 cm stran od roba mize, razdalja med krožniki pa je enaka. the

2. Naslon za palčke postavite na zgornjo desno stran jedilnega krožnika, zadnji konec palčk pa je 0,5 cm oddaljen od roba mize. Postavite ga na podstavek za palčke 1 cm stran od roba krožnika z vzorcem navzgor. the

3. Postavite skledo za juho na levi sprednji del jedilnega krožnika, 1 cm stran od jedilnega krožnika, dajte juho z rezanci v skledo za juho z rezanci, z ročajem za juho z rezanci na levi strani. the

4. Tri skodelice, kozarci za vino, kozarci za belo vino in kozarci za vodo se uporabljajo za bankete s kitajsko hrano. Najprej postavite kozarec za vino pred vrtalko, kozarec za vino na desno stran desnega kozarca za grozdje, kozarec za vodo na levo stran kozarca za grozdje, 1 cm stran od kozarca za vino, trije kozarci so vodoravni v ravno črto in zložene rože položite v kozarec za vodo. the

5. Za postavitev javnega pribora postavite podstavek za palčke pred vinsko garnituro med ravnateljem in namestnikoma gostitelja, nanje položite palčke, tako da je ročni konec palčk obrnjen na desno. the

6. Zobotrebci, pepelniki in vžigalice so postavljeni na desno od glavnega in namestnikov. the

7. Jedilnik se postavi poleg palčk gostitelja in podlastnika, lahko pa se postavi tudi pokonci poleg lastnikovega kozarca vode.

8. Ponovno pospravite pult, prilagodite podlago in na koncu postavite vazo na konec.