Torek, 25. april, 16:53:33 CST 2023

Kitajski tradicionalni bonton

Glavna značilnost kitajske hrane je uporaba namizne posode, ki ima svoj tradicionalni poudarek. Naj vam predstavim več običajnih načinov uporabe.

1. Palčke

Pri uporabi palčk je veliko tabujev: uporabljati jih je treba v paru. Ko ga jemljete s palčkami, bodite previdni, da ga ne poližete, ne glede na to, ali je na palčkah ostankov hrane. Kadar palčk zaenkrat ne uporabljamo, jih odložimo na naslonjala za palčke ali na rob lastne sklede ali krožnika. Ne postavljajte ga neposredno na jedilno mizo in ga ne postavljajte vodoravno na sklede in krožnike, še posebej na javne sklede in krožnike. Ko palčk ne uporabljate, jih ne polagajte na hrano ali posodo na "pozor". Po ljudskem izročilu se to počne le pri darovanju prednikom. Poleg tega ne uporabljajte palčk kot vilic za hrano. Ko se pogovarjate z drugimi, začasno odložite palčke in jih ne smete uporabljati za "kazanje s prstom" ali "plesanje" naprej in nazaj. Še bolj pa je prepovedano udarjati po skledah in krožnikih za "soundtrack". Ne uporabljajte palčk za lubljenje zob, praskanje po srbečici itd.

2. Žlica

Glede uporabe žlic obstajata dve situaciji, ena je javna žlica, druga pa vaša posebna žlica. Trend v sodobnem kitajskem prehranjevalnem bontonu je vse pogosteje zagovarjati uporabo servirnih žlic, zlasti pri jedeh iz juhe. Kar zadeva javno žlico, jo ne pozabite dati nazaj, potem ko vsakič zajamete hrano, in je ne pošiljajte neposredno v usta, ampak jo najprej dajte v svojo skledo in krožnik, nato pa jo vzamete s svojo žlico. , sicer bo izgubil pomen javne žlice. Kako držite žlico? Standardna metoda držanja je: držite konec ročaja žlice v desni roki, s kazalcem na vrhu, držite ročaj žlice navzdol in podprite palec in sredinec spodaj. Nekateri ljudje držijo žlico s palcem na vrhu, držijo ročaj žlice in jo podpirajo s kazalcem in sredincem. To ni pravilno.

Ko uporabljate žlico za pitje juhe, jo morate za razliko od zahodne hrane piti od zunaj navznoter. Nikoli je ne vzemite in ne pijte neposredno ter med pitjem ne povzročajte hrupa. Ko jemljete hrano z žlico, je ne napolnite preveč, da se ne prelije in umažete mize ali svojih oblačil. Po potrebi lahko po zajemanju hrane nekaj časa ostanete na mestu in ko juha ne teče več navzdol, jo premaknete nazaj za uživanje. Ko vzamete hrano z žlico, jo lahko takoj zaužijete ali postavite na krožnik, hrane pa ne morete zliti nazaj na prvotno mesto. Če je hrana prevroča, je ne moreš zajemati z žlico, kaj šele pihati z usti. Hrano jejte z žlico, žlice ne dajajte v usta ali večkrat sesajte in ližite. Če žlice nekaj časa ne uporabljate, jo postavite nazaj na krožnik, namesto da jo postavite neposredno na mizo ali zataknete v hrano.

3. Skleda

Pri poslovni priložnosti ne jejte s skledo, kaj šele da bi jo držali z obema rokama. Pri jedi si pomagajte s palčkami in žlicami, ne morete neposredno "začeti" ali "ustati" in ne morete sesati ob strani sklede. Če je na krožniku ali skledi nekaj ostankov hrane, si je ne zlijte direktno v usta, kaj šele oblizujte, za to lahko uporabite palčke ali žlico. Neuporabljene sklede in ne mečite vanje stvari, na primer neuporabljenih prtičkov. Prav tako ni dobro sklede postaviti na mizo na glavo.

4. Posoda za hrano

Posoda za hrano se uporablja za začasno odlaganje posode, pobrane iz javne posode. Ne dodajajte vsakič preveč jedi, sicer bo videti neurejeno in neurejeno, videti pa bo kot "reinkarniran lačni duh". Najbolje je, da ne kopičite različnih jedi, sicer ne bodo samo jedi "okusile" druga druge, ampak bo tudi videti grdo. Ostankov, kosti in bodic, ki jih ne želite jesti, ne izpljunite na tla ali na mizo, ampak jih odložite na sprednjo stran posode. Ne morete ga izpljuniti neposredno iz ust na posodo s hrano. Pri tem si lahko pomagate s palčkami ali rokami. Če je posoda umazana ali polna kosti in trnov, lahko natakarja prosite, da jo zamenja.

Namizna posoda Jiatianfu je zelena, nestrupena, nepremočljiva, čvrsta, odporna na padce in visoke temperature ter jo je mogoče reciklirati. Lahko se uporablja v mikrovalovnih pečicah in dezinfekcijskih omarah, visoka temperatura ne poči; svetel lesk, enostavno barvanje, počasna toplotna prevodnost, ni vroče, gladki robovi, občutljiv na otip, enostavno čiščenje. Izdelek je prestal različne kazalnike testiranja; izdelek je prestal standard SGS; izdelek je opravil certificiranje posode za hrano. Pogosto se uporablja v gostinstvu in otroški gostinski industriji.